Ingredientes:
gordura/liquido do peru ou qualquer outra carne assada
1 colher sobremesa de alho amassado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
1- Recolha toda a gordura e liquido que soltou do peru/assado na forma (assim que o assado estiver pronto ou durante) e
coloque em uma panela media.Não deve passar de meia panela cheia.
2- Coloque 1 colher de sobremesa de alho, uma colher de sopa de manteiga e uma colher de sopa de azeite. Não precisa
salgar!
3- Ponha no fogo médio e deixe reduzir. Mexa com freqüência até o ponto
que fique parecendo uma calda de caramelo.
4-Sirva em cima do pedaço de peru, do purê de batatas ou do arroz.